Fr. GABRIEL COUTINHO natural de Villa nova de Anços distante da Cidade de Coimbra quatro legoas para o Poente onde teve por Pays a Nuno Alvres Pereira, e D. Ignez Michaela Coutinho iguais em a nobreza, como opulencia, e por irmaõs ao Doutor Giraldo Pereira Collegial do Collegio Real de S. Paulo, e Cathedratico de Prima de Canones em a Universidade de Coimbra, e ao Illustrissimo, e Reverendissimo D. Fr. Manoel Coutinho religioso da militar Ordem de Christo que da Mitra do Funchal foy provido em a de Lamego no anno de 1741. Na idade da adolescencia recebeo a cogulla monachal do Doutor Mellifluo no real convento de Santa Maria de Alcobaça a 30. de Abril de 1690. donde passando ao Collegio de Coimbra aprendeo, e ensinou as sciencias escholasticas aos seus domesticos merecendo em premio da sua litteratura ser admetido ao numero dos Doutores Theologos na Academia Conimbricense. Foy Reytor do Collegio de Coimbra no anno de 1720. e Abbade do Convento do Desterro em 1735. Entre os celebres Declamadores Evangelicos mereceo universal aplauzo unindo em os seus Discursos a elegancia das palavras com a profundidade dos conceitos. Practicou com exacta observancia os preceitos do seu Instituto sendo ornado de gravidade propria do Estado monachal, que professava. Passou de mortal a eterno a 23. De Ianeiro de 1738. quando contava 63. annos de idade. Dos Sermoens, que prégou nos mais authorizados pulpitos se publicaraõ os seguintes.
Sermaõ pregado na profissaõ da Senhora Madre Soror Luiza Maria do Pilar, hoje de S. Ioseph filha dos Excellentissimos Senhores Condes do Assumar, e Religiosa de S. Francisco no Mosteiro da Madre de Deos da Cidade de Lisboa em dia de N. Senhora da Conceiçaõ estando o Santissimo exposto no anno de 1718. E assistindo suas Magestades, e Altezas. Lisboa por Antonio Isidoro da Fonseca. 1737. 4.
Sermoens Tom. 1. Lisboa por Miguel Manescal da Costa Impressor do S. Officio. 1744. 4.
[Bibliotheca Lusitana, vol. II]